Unsere Spezialitäten: Italienischer Genuss aus dem Foodtruck

Holzofen-Genuss mit dem Zio Ciro Subito Cotto 100

Unser Herzstück ist der Zio Ciro Subito Cotto 100, ein original italienischer Holzofen, der deine Pizza auf das nächste Level bringt. Dank Temperaturen von über 450°C ist deine Pizza in nur 90 Sekunden perfekt gebacken. Der Teig wird außen knusprig und innen luftig, während der Belag seinen vollen Geschmack entfaltet. Das gibt es so nur in echten neapolitanischen Pizzerien!

🔥 Warum unser Holzofen einzigartig ist:

  • 100% echtes Holzfeuer – kein Gas, kein Strom, nur traditionelles Backen.

  • Schnelle Backzeit – Frische, heiße Pizza in weniger als zwei Minuten.

  • Perfekte Kruste & Rauchgeschmack – Für den authentischen neapolitanischen Genuss.

Erlebe mit jedem Bissen ein Stück Italien!

Lava-Stein-Grill: Fleisch & mehr auf höchstem Niveau

Unser Lavastein-Grill sorgt für ein unvergleichliches Grillaroma. Anders als bei herkömmlichen Grills wird das Fleisch auf vulkanischem Lavastein gegart. Das heißt: gleichmäßige Hitze, perfekte Röstaromen und saftiges Fleisch!

🔥 Die Vorteile des Lavastein-Grills:

  • Natürliche Hitzespeicherung: Konstant hohe Temperaturen für optimale Garergebnisse.

  • Knusprige Kruste, saftiges Inneres: Fleisch bekommt eine perfekte Karamellisierung.

  • Gesünderes Grillen: Kein Fett in offenen Flammen, weniger Rauch.

Egal ob zartes Steak, gegrilltes Hähnchen oder mediterrane Gemüsevariationen – unser Lavastein-Grill bringt einzigartigen Geschmack auf deinen Teller!

Panouzzo – Das italienische Sandwich aus dem Holzofen

Hast du schon einmal Panouzzo probiert? Dieses italienische Streetfood stammt aus Neapel und ist die perfekte Mischung aus Pizza und Sandwich. Der Teig wird wie eine Pizza im Holzofen gebacken und dann mit frischen Zutaten belegt. Knusprig außen, weich innen – einfach unwiderstehlich!

🥖 Unsere Panouzzo-Kreationen:

  • Classico – Frischer Mozzarella, Prosciutto Crudo, Rucola & Tomaten

  • BBQ Style – Zartes Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln & hausgemachte BBQ-Sauce

  • Vegetariano – Gegrilltes Gemüse, Büffelmozzarella & Pesto

Panouzzo ist die perfekte Alternative zur klassischen Pizza – ein echtes Highlight für deine Feier!

Speisekarte

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MAMMAM Pizza & Party.